Snøkrabbe, eller mindre kjent som dronningkrabbe er en delikatesse som sakte begynner å innhente seg kongekrabben i butikk og restauranter. Den er søt og saftig med et hint av havet.

I tillegg har den et tynnere skall enn kongekrabben, med mye kjøttinnhold som også gjør det enkelt å dele opp krabben med hender uten behov for saks eller andre redskaper.

Dette gjør den fint egnet til kjøkkenet hjemme, og er i tillegg en favoritt blant ungene!

Det er en ingrediens som kan benyttes i en rekke ulike retter som for eksempel suppe, salat, sushi, gryte og mye annet, og smaker nydelig også alene.

Rett fra havet og i transportbånd går krabben gjennom fabrikken om bord på verdens største og mest avanserte snøkrabbebåt der den blir kokt i et spesielt saltbad, og sjokkfryst; som gir et resultat få har satt tunga på!

Hos Barentine er vi stolte av å være annerledes - en av våre tiltak er at vi forsøker å gi så mye krabbekjøtt som mulig for pengene. Det vil si at vi forsøker å holde vekten til kjøttvekt, slik at is, vann og skall ikke skal ta mye av vekten.

- Barentshavet ivaretas av mennesker -

Kvotene blir strengt regulert ved lov og håndhevet av den norske kystvakten. Hensikten med dette er å opprettholde den integrerte planen for bærekraft laget av Miljøverndepartementet. Planen gir rammeverk for kommersielle og andre aktiviteter i området, og er grunnlaget for et styringsregime laget for å unngå press på økosystemet gjennom overfiske.

Tilbake til toppen