Snøkrabbe, eller mindre kjent som dronningkrabbe er en delikatesse som sakte begynner å innhente seg kongekrabben i butikk og restauranter. Den er søt og saftig med et hint av havet.

I tillegg har den et tynnere skall enn kongekrabben, med mye kjøttinnhold som også gjør det enkelt å dele opp krabben med hender uten behov for saks eller andre redskaper.

Dette gjør den fint egnet til kjøkkenet hjemme, og er i tillegg en favoritt blant ungene!

Det er en ingrediens som kan benyttes i en rekke ulike retter som for eksempel suppe, salat, sushi, gryte og mye annet, og smaker nydelig også alene.

Rett fra havet og i transportbånd går krabben gjennom fabrikken om bord på verdens største og mest avanserte snøkrabbebåt der den blir kokt i et spesielt saltbad, og sjokkfryst; som gir et resultat få har satt tunga på!

Hos Barentine er vi stolte av å være annerledes - en av våre tiltak er at vi forsøker å gi så mye krabbekjøtt som mulig for pengene. Det vil si at vi forsøker å holde vekten til kjøttvekt, slik at is, vann og skall ikke skal ta mye av vekten.

Kvotene blir strengt regulert ved lov og håndhevet av den norske kystvakten. Hensikten med dette er å opprettholde den integrerte planen for bærekraft laget av Miljøverndepartementet. Planen gir rammeverk for kommersielle og andre aktiviteter i området, og er grunnlaget for et styringsregime laget for å unngå press på økosystemet gjennom overfiske.